Kommunstyrelsen vill tydligare krav på ekonomi och miljö i ny måltidspolicy

Kommunstyrelsen har lämnat synpunkter på förslaget till en ny måltidspolicy för Laholms kommun. De vill att policyn tydligare inkluderar kommunens ekonomiska ramar och att hållbarhetskrav ska kunna efterlevas inom budgeten.

I synpunkterna efterfrågas bland annat:

• Konkretisering av formuleringar kring närproducerade och svenska livsmedel till minimikrav, skall-krav eller börkrav som kan skrivas in i förfrågningsunderlag.
• Specifika namn på vilka fiskcertifieringar som ska godkännas.
• En tydligare koppling till kommunens miljöpolicy, särskilt gällande minskade utsläpp från konsumtion.
• Att policyn adresserar måltidernas klimatpåverkan utifrån vad maten innehåller, då kött och mejeriprodukter stod för 66 procent av kommunens måltidsutsläpp 2024.